Carnes y guarniciones | Meats & side dishes
Carnes | Meats
Lomo liso con hueso | siriloin steak
500 gr
23.000 CLP
Lomo Vetado con hueso | Rib - eye
500 gr
27.000 CLP
Porcheta de cerdo | pork belly
Panza de cerdo especiada con piminentas, cocinada al horno y terminada en la parrilla. Se acompaña con encurtidos | pork belly cooked with different kind of peppers, oven cooked and finished on the grills.
17.000 CLP
Pechuga de pollo rellena
Pechuga rellena de embutido casero, pimentón y zanahoria | Chicken breast stuffed with homemade sausage, bell pepper, and carrot
13.000 CLP
Pechuga de pollo sous vide | sous vide chicken breast
Condimentada con zeste de limón y jengibre | Sous vide cooked chicken breast seasoned with lemon zest and ginger.
11.000 CLP
Guarniciones | side dish
Ensalada | salad
Ensalada de lechuga costina, queso parmesano, vegetales frescos y encurtidos | rib lettuce, fresh and pickled vegetables, parmesan cheese
Individual
7000 CLP
Para compartir
12.500 CLP
Brócoli
Brócoli con salsa ajo negro, pistacho, queso rallado y mote suflado | grilled brocoli, with black garlic sauce, pistachio, grilled cheese and puffed wheat
6500 CLP
Papas fritas | french fries
5500 CLP
Arroz basmati | basmati rice
arroz basmati con ciboulette, sésamo y almendras | basmati rice with chives, sesame and almond.
6500 CLP
Betarraga asada con yogurt
Betarraga asada con ricota, yogurt y semillas | Roasted beetroot with ricotta, yogurt, and seeds
6000 CLP
Lechuga a la parrilla | Grilled lettuce
Lechuga caliente con dressing cesar y chalaquita | grilled lettuce with Caesar dressing and chalaquita
5000 CLP