Cena de 6 tiempos con maridaje de vinos de las viñas  Schwaderer Wines y Vino Erizo

Viernes 7 de junio 2024 desde las 20 horas Cocina Frau Holle

Antonio vatas 54 Frutillar Región de Los Lagos

Menú

Primer tiempo Profiterol relleno de con tártaro de hongos ahumados y kimchi de bruselas Syrah Viognier Schwaderer

Segundo tiempo Pâté en croûte

Petit Verdot Schwaderer

Tercer tiempo Rollizo al vapor, amasaje de ají amarillo y erizo Sauvignon Blanc Erizo Cuarto tiempo Risotto de topinambur Chardonnay Erizo Quinto tiempo Cedrón, eucalipto y maqui Espumante Brut Schwaderer Sexto tiempo Basbusa, chocolate blanco y frutillar  Café

Vino Erizo https://www.instagram.com/vinoerizo/

https://vinoerizo.cl/

Schwaderer Wines https://www.instagram.com/schwadererwines/

https://www.schwadererwines.com/